Người mắc tiểu đường cần chú trọng chế độ ăn uống hơn bất kỳ ai khác. Bởi chỉ cần chọn sai thực phẩm, đường huyết có thể tăng vọt chỉ sau một bữa ăn, làm gia tăng nguy cơ biến chứng. Ngược lại, nếu ăn uống đúng cách, người bệnh hoàn toàn có thể duy trì đường huyết ổn định, bảo vệ tim mạch và kéo dài tuổi thọ.

Vậy người bệnh tiểu đường nên ăn gì và cần kiêng những thực phẩm nào để sống khỏe mỗi ngày? Cùng Sakae Pharma tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết. Nguyên tắc cơ bản là cân bằng giữa tinh bột – chất xơ – protein – chất béo tốt, đồng thời hạn chế tối đa thực phẩm gây tăng đường huyết nhanh.

Nhóm tinh bột tốt

Thay vì ăn cơm trắng hoặc các loại tinh bột tinh chế, người bệnh nên ưu tiên gạo lứt, yến mạch, khoai lang, bánh mì nguyên cám. Những loại thực phẩm này chứa chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp hấp thụ glucose chậm hơn, duy trì năng lượng ổn định và tránh tăng đường đột ngột sau ăn.

👉 Mẹo nhỏ: Bạn có thể kết hợp gạo lứt với đậu đen hoặc đậu xanh để tăng lượng chất xơ, giúp no lâu hơn mà không ảnh hưởng đường huyết.

>>> Xem thêm: Chỉ số đường huyết bao nhiêu là nguy hiểm?

Nhóm rau xanh và trái cây ít đường

Rau xanh là “người bạn vàng” của bệnh tiểu đường. Một số lựa chọn tốt gồm bông cải xanh, cải bó xôi, mướp đắng, cần tây, bí đao… giúp giảm hấp thu đường và chất béo xấu, đồng thời cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết.

Với trái cây, nên chọn táo, bưởi, dâu tây, việt quất, thanh long ruột đỏ – những loại có chỉ số GI thấp. Tuy nhiên, người bệnh cần ăn ở lượng vừa phải, không nên uống nước ép vì dễ làm tăng nhanh lượng đường trong máu.

Nhóm đạm nạc và chất béo tốt

Chất đạm giúp duy trì khối cơ, ổn định chuyển hóa và giảm cảm giác đói. Người bệnh tiểu đường nên ưu tiên ức gà, cá hồi, cá thu, tôm, trứng, đậu nành, đậu hũ, kết hợp với chất béo không bão hòa từ dầu oliu, hạt chia, quả bơ, hạnh nhân. Nhóm thực phẩm này giúp phòng ngừa biến chứng tim mạch, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở người tiểu đường.

Người tiểu đường nên kiêng ăn gì?

Chế độ ăn kiêng không đồng nghĩa với nhịn ăn, mà là biết cách chọn đúng thực phẩm để tránh tăng đường huyết. Dưới đây là các nhóm thực phẩm người tiểu đường nên hạn chế.

Thực phẩm chứa nhiều đường đơn

Các loại nước ngọt, bánh kẹo, sữa đặc, nước ép đóng hộp, trà sữa chứa đường hấp thu nhanh, khiến đường huyết tăng đột ngột và khó kiểm soát. Thay vào đó, có thể chọn sữa hạt không đường hoặc trái cây tươi có mức GI thấp, an toàn và không khiến đường huyết tăng đột ngột.

Thực phẩm giàu tinh bột tinh chế

Cơm trắng, bún, mì, bánh mì trắng chứa lượng tinh bột cao và gần như không còn chất xơ, khiến đường trong máu tăng nhanh sau khi ăn. Hãy thay thế bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt để kiểm soát tốt hơn.

Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ

Các món chiên rán hoặc chứa nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng mỡ máu, gây xơ vữa động mạch, ảnh hưởng đến tim mạch và gan. Nên ưu tiên chế biến bằng cách hấp, luộc, áp chảo để giảm hấp thu dầu mỡ.

Thực phẩm chế biến sẵn, đóng gói

Các món như xúc xích, mì gói, đồ hộp, nước sốt đóng chai chứa nhiều đường, muối và chất béo trans, gây tăng đường huyết, tổn thương tim mạch. Chất béo trans còn làm tăng cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt – yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim.

Đồ uống có cồn và chất kích thích

Rượu bia, nước tăng lực khiến đường huyết dao động thất thường – lúc tăng vọt, lúc hạ đột ngột. Uống thường xuyên còn ảnh hưởng đến gan, tim và thần kinh.

Cách kiểm soát đường huyết hiệu quả nhờ chế độ ăn uống

Kiểm soát đường huyết không chỉ nhờ thuốc, mà còn phụ thuộc lớn vào cách bạn ăn uống mỗi ngày. Bên cạnh việc ăn đúng, theo dõi đường huyết thường xuyên là yếu tố quyết định giúp người tiểu đường duy trì sức khỏe ổn định.

• Chia nhỏ bữa ăn trong ngày (5-6 bữa nhỏ thay vì 3 bữa lớn).
• Ăn đúng giờ, tránh bỏ bữa sáng hoặc ăn khuya.
• Kết hợp thực phẩm giàu chất xơ trong mỗi bữa để giảm tốc độ hấp thu glucose.

💡 Ứng dụng công nghệ trong kiểm soát đường huyết:

Không ít người tiểu đường chủ quan, chỉ đo đường huyết 1-2 lần/ngày, khiến việc điều chỉnh chế độ ăn không chính xác. Thiết bị LinX CGM cho phép người bệnh theo dõi đường huyết 24/7 liên tục trong 15 ngày mà không cần chích máu, đặc biệt giúp nhận biết mức đường huyết tăng sau bữa ăn để điều chỉnh khẩu phần hợp lý. Dữ liệu được đồng bộ qua ứng dụng, giúp bác sĩ hoặc người thân dễ dàng theo dõi từ xa – hỗ trợ điều trị an toàn và chính xác hơn.

Bộ theo dõi đường huyết liên tục LinX CGM

Tính năng nổi bật

– Dữ liệu Glucose theo thời gian thực: Giá trị này biểu thị lượng glucose hiện tại, tự động cập nhật.
– Theo dõi thời gian thực: Cập nhật liên tục nồng độ glucose mỗi phút, biểu thị thông tin rõ ràng cùng mũi tên xu hướng, bất kỳ dữ liệu bất thường nào sẽ được đánh dấu bằng một màu khác.
– Nhỏ gọn, nhẹ và tiện dụng: khối lượng nhẹ chỉ 2.16g, kích thước nhỏ gọn chỉ 22mm tương đường với đồng 20 xu Euro. Thiết kế tối ưu giúp người dùng dễ dàng sử dụng mọi lúc, mọi nơi.

XEM CHI TIẾT

Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì cần tuân theo sự tư vấn, chỉ định nhất định của bác sĩ. Bên cạnh đó cần biết và nắm rõ các nguyên tắc để tránh đường huyết tăng, ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường.

• Uống đủ nước mỗi ngày (ít nhất 1,5-2 lít).
• Không bỏ bữa dù đường huyết ổn định.
• Kiểm soát khẩu phần: không nên ăn quá no, nhất là vào buổi tối.
• Tập thể dục nhẹ nhàng sau ăn khoảng 30 phút để tăng hấp thu glucose.
• Theo dõi đường huyết thường xuyên nhằm nhận biết sớm các biến động bất thường.

Kết luận

Chế độ ăn cho người tiểu đường đúng cách là nền tảng giúp người tiểu đường kiểm soát đường huyết ổn định và phòng ngừa biến chứng lâu dài. Hãy lựa chọn thực phẩm thông minh, kết hợp theo dõi đường huyết thường xuyên để hiểu rõ cơ thể mình hơn.

👉 Chủ động chăm sóc sức khỏe cùng LinX CGM – thiết bị đo đường huyết liên tục 15 ngày, không cần chích máu, cảnh báo sớm tăng hoặc giảm đường huyết, giúp bạn sống khỏe và an tâm mỗi ngày.

• Liên hệ để tư vấn và mua hàng: 096 266 6526 – 036 841 2372
• Mua trực tiếp sản phẩm LinX CGM tại đây.